top of page
Pikolova kuhinja obratuje na rezervacije, za poslovna kosila, butične poroke in zaključene skupine.
+38653334523
KULINARIKA
Kulinariko pri nas razumemo kot moto življenja. Z mislimi na kulinariko se prepleta naš skoraj vsak dan.
PIKOL degustacijski menu
»od Brd do Jadranskega morja«
Entree
Morska prežganka, sipino črnilo in dimljena dagnja,
Pikolov brancinov carpaccio z agrumi, oljčnim oljem,
granatnim jabolkom in kostanjevim medom
Pomlad v žlici
Ravioli s fermentiranim tolminskim sirom, dehidriran vipavski pršut, limonovo oljčno olje
Bakalar s pomladnimi zelišči in aromatizirano kremo iz boba
Vonj po sladici
Burbonska vanilja, tonka in maline
100 eur na osebo
40 eur vinska spremljava
Menu strežemo za celotno omizje
IZBOR A LA CARTE
V degustacijskem meniju lahko poljubno izberete
2 jedi za vsako osebo: 60 eur
3 jedi za vsako osebo: 80 eur
V primeru prisotnosti alergenov, nas prosim ob rezervaciji obvestite.
Pikolova kuhinja se prepleta med več navdihi iz Goriških Brd in Vipavske Doline. Verjamemo v trenutni navdih, zato spontani jedilniki nastajajo tudi med jutranjim obiskom lokalnih ponudnikov in sprehodom skozi gozd. Pestra paleta nabranih sestavin ponuja nešteto možnosti za ustvarjanje pravih vilinskih obrokov. Preprosto, a prefinjeno!
Pikolova kuhinja se prepleta med več navdihi iz Goriških Brd in Vipavske Doline. Verjamemo v trenutni navdih, zato spontani jedilniki nastajajo tudi med vsakodnevnimi obiski lokalnih ponudnikov.
V kuhinji uporabljamo sezonske surovine iz vrta in gozda.
Pestra paleta nabranih sestavin ponuja nešteto možnosti za ustvarjanje pravih vilinskih obrokov. Preprosto, a prefinjeno!
Gostu želimo predati okus, ki ga je narava oblikovala in naše znanje oplemenitila. Iščemo detaljle. Samo tako lahko za vas ustvarjamo presežke.
bottom of page