top of page
Pikol creation 5.jpg
Pikol creation 4.jpg
Pikolova kuhinja obratuje na rezervacije, za poslovna kosila, butične poroke in zaključene skupine. 
+38653334523
 

KULINARIKA

Kulinariko pri nas razumemo kot moto življenja. Z mislimi na kulinariko se prepleta naš skoraj vsak dan.
 
 
Pikol Creation 1-min.jpg
​PIKOL degustacijski menu
»od Brd do Jadranskega morja«

 

Entree

Morska prežganka, sipino črnilo in dimljena dagnja,

Pikolov brancinov carpaccio z agrumi, oljčnim oljem,

granatnim jabolkom in kostanjevim medom 

Pomlad v žlici

Ravioli s fermentiranim tolminskim sirom, dehidriran vipavski pršut, limonovo oljčno olje

Bakalar s pomladnimi zelišči in aromatizirano kremo iz boba

Vonj po sladici

Burbonska vanilja, tonka in maline


100 eur na osebo
40 eur vinska spremljava
Menu strežemo za celotno omizje
IZBOR A LA CARTE
V degustacijskem meniju lahko poljubno izberete
2 jedi za vsako osebo: 60 eur
3 jedi za vsako osebo: 80 eur
V primeru prisotnosti alergenov, nas prosim ob rezervaciji obvestite.
 
 
 

Pikolova kuhinja se prepleta med več navdihi iz Goriških Brd in Vipavske Doline. Verjamemo v trenutni navdih, zato spontani jedilniki nastajajo tudi med jutranjim obiskom lokalnih ponudnikov in sprehodom skozi gozd. Pestra paleta nabranih sestavin ponuja nešteto možnosti za ustvarjanje pravih vilinskih obrokov. Preprosto, a prefinjeno!

Pikol interior 2.jpg
Pikolova kuhinja se prepleta med več navdihi iz Goriških Brd in Vipavske Doline. Verjamemo v trenutni navdih, zato spontani jedilniki nastajajo tudi med vsakodnevnimi obiski lokalnih ponudnikov.
 
 
V kuhinji uporabljamo sezonske surovine iz vrta in gozda.
Pestra paleta nabranih sestavin ponuja nešteto možnosti za ustvarjanje pravih vilinskih obrokov. Preprosto, a prefinjeno!
 
Herbs
Pikol creation 3.jpg
Gostu želimo predati okus, ki ga je narava oblikovala in naše znanje oplemenitila. Iščemo detaljle. Samo tako lahko za vas ustvarjamo presežke.
 
 
bottom of page