La cucina di Pikol, sotto la guida della famiglia Gašparin, ogni piatto nasce da un rispettoso riguardo per gli ingredienti scelti dal nostro team unico. Non si tratta solo di preparazione del cibo; si tratta di selezione, conoscenza degli ingredienti e preparazione accurata per garantire che i sapori originali rimangano inalterati nella loro bellezza e armonia. Ogni piatto è come un'opera d'arte, servita in modo che l'ospite possa vedere e sentire la mano amorevole che ha preparato questa delizia culinaria.
Nonostante siamo consapevoli delle nostre radici dal terroir Brda, non ci confiniamo nei stretti confini dall Goriška Brda e della Vipavska dolina. La nostra cucina è aperta a tutte le influenze mondiali. Con i nostri piatti, viaggiamo nel tempo e nello spazio: dai ricordi dell'infanzia degli ospiti ai gusti e agli odori diversi che scopriamo in vaste terre culinarie.
Menu degustazione
Selezionate tra i menù degustazione preparati con cura, che riflettono la freschezza stagionale e la creatività della famiglia.
Menù degustazione a 3 portate per gli ospiti del resort: 45 €
Menù degustazione a 3 portate: 70 €
Menù degustazione a 4 portate: 80 €
Menù degustazione a 5 portate: 90 €
Menù degustazione a 6 portate: 100 €
Pre-dessert: 8 €
Dolce peccato: 12 €
Menù bambini (su richiesta): 45 €
Esperienza di Cucina in Villa
Ai nostri ospiti del resort offriamo un'opportunità unica di gustare una cucina gourmet nel comfort e nella privacy delle loro ville. Potrete scegliere dal nostro menù attentamente selezionato, dove ogni piatto è una testimonianza del nostro impegno per la qualità e l'innovazione. Dagli ingredienti locali più pregiati alle tecniche culinarie più sofisticate, il nostro team è dedicato a offrirvi un'esperienza culinaria che sia sia memorabile che straordinaria.


SILVERI abbinamento di vini
L'abbinamento dei vini selezionati dalla nostra cantina con il menù creativo del nostro chef di famiglia. I vini sono serviti in sequenza con i piatti, con una descrizione dettagliata dei vini e della loro produzione.
CLASSIC
L'abbinamento di vini e metodi classici (annate attualmente sul mercato) con il menù
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Vino abbinato al menù da 3 portate: 25 €
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Vino abbinato al menù da 4 portate: 30 €
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Vino abbinato al menù da 5 portate: 35 €
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Vino abbinato al menù da 6 portate: 40 €
ANNATE MIGLIORI
L'abbinamento di vini e metodi classici (annate attualmente sul mercato) e vini d'archivio (le nostre annate migliori) con il menù.
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50 € a persona per l'abbinamento di vini con menù a 5 portate
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65 € a persona per l'abbinamento di vini con menù a 6 portate