
Doma v Brdih od leta 1710
Zgodba dveh družin Gašparin in Vuga. Začetki vinogradništva družine Gašparin segajo daleč v leto 1710, ko je naš pra stari oče, notar Blaž Gašparin, sin šmartnsko-imenjskega posestnika Adama Gašparina, poleg notarske službe upravljal veliko družinsko posestvo z več kolonskimi kmetijami.
Vse od takrat se je izročilo vinogradništva in vinarstva prenašalo iz roda v rod.
Mirko, Boris, Maruška Gašparin, Silverij, in njegov sin Goran Vuga, naši vzorniki, ki so se že od malih nog se začeli posvečati vinogradom in vinu ter jih s svojim neutrudnim delom preoblikoval v tisto, kar je postal Silveri danes.
Midva, Taras in Tadej, pa sva Silveriju prinesla željo po eksperimentiranju in znanju, ki sva se ga naučila med študijem. Oba sva trdno vpeta v vinogradništvo, enologijo in neskončen svet pridelave penin po klasični metodi. Skupaj s starodavnim vinogradniškim znanjem smo uspeli pridelati penine in vina vrhunske kakovosti, nagrajena z nekaterimi najpomembnejšimi nagradami v vinskem svetu.
Danes s četrto generacijo pred vrati s ponosom gledamo v prihodnost in veseli nas, da ima Silveri trdne temelje za bodočnost. To je zgodba o strasti, trdemu delu, navdušenju, pogumu in zaupanju.
DEGUSTACIJE
Zaradi našega edinstvenega pristopa nudimo vinske degustacije samo ob rezervaciji. Degustacije se vršijo na posesti Pikolove Jezerske Vasice.
+386 5 33 45 23, silveri@silveri.si
Po dogovoru možne degustacijske večerje ali kosila. Minimalno število gostov: 10.
(Obvezna rezervacija)
PONEDELJEK - SOBOTA
Degustacije: 13.00 - 18.00
Nakup vina: 9.00 - 18.00
DEGUSTACIJA 1
Strokovna degustacija vodena izpod rok Tadeja Gašparina, lastnik in vinar, priznani sommelier 3. stopnje poznavalec vinskega sveta, Wset3
Degustacija 5 mirnih vin Silveri, izbrani prigrizki (domača salama ali pršut, izbrani siri, olive,..) - 35 eur/osebo
DEGUSTACIJA 2
Strokovna degustacija vodena izpod rok Tadeja Gašparina, lastnik in vinar, priznani sommelier 3. stopnje poznavalec vinskega sveta, Wset3
Degustacija 3 mirnih vin in 4 penin pridelanih po klasični metodi ter ekskluzivno degustiranje penine na kvasovskah letnika 2008, izbrani prigrizki (domača salama ali pršut, izbrani siri, olive,..) - 55 eur/osebo