Pikolova Izkušnja

 

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Dobrodošlica kuhinje

Benvenuto dalla cucina

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Carpaccio iz Jadranskih kozic z limoninim oljčnim oljem Jenko, suhimi cvetovi in črnim sezamom

Carpaccio di gamberi adriatici con olio d'oliva al limone, fiori essicati e sezamo nero

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Pikolov brancinov carpaccio z agrumi, oljčnim oljem, granatnim jabolkom in kostanjevim medom

Carpaccio di Branzino storico "Pikol" con agrumi, olio d’oliva, melograno e miele di castagne

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Muškatna hobotnica s cedrovo kremo

Moscardino di Pikol con crema al cedro

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Piranski brancin, mariniran janež in janeževa pena

Branzino di Pirano, finocchietto marinato

ali / oppure

Kraljevi gamberi s konjakom in limeto

Gamberi reali al cognac e lime

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Čokoladni souffle, banana in sveži peteršilj

Soufflé al cioccolato, banana e prezzemolo fresco


65 euro

Meni se pripravlja za vse prisotne pri mizi.

Il menù va preparato per tutti presenti al tavolo