top of page
Silveri klet 5.jpg

Doma v Brdih od leta 1710

La storia di due famiglie, Gašparin e Vuga. Le origini della viticoltura della famiglia Gašparin risalgono al 1710, quando il nostro bisnonno, il notaio Blaž Gašparin, figlio del proprietario terriero di Šmartno-Imenje Adam Gašparin, gestiva una grande tenuta familiare con diverse fattorie coloniali oltre allo studio notarile.

Da allora, la tradizione della viticoltura e della vinificazione è stata tramandata di generazione in generazione.

 

Mirko, Boris, Maruška, Silverij e Goran, le nostre persone di riferimento, che fin dall inizio hanno avuto modo di dedicarsi alla vigna e al vino. E con il loro instancabile lavoro li hanno trasformati in quello che Silveri è diventato oggi.

Noi, Taras e Tadej, abbiamo portato a Silveri il desiderio di sperimentare le conoscenze che avevamo imparato durante i nostri studi. Siamo entrambi fermamente radicati nella viticoltura, nell'enologia e nell'infinito mondo della produzione del metodo classico. Insieme alle nostre tradizionali conoscenze viticole, siamo stati in grado di produrre metodi classici di altissima qualità, premiati con alcuni dei più importanti riconoscimenti nel mondo del vino.
Oggi, con la quarta generazione alla porta, guardiamo al futuro con orgoglio e siamo lieti che Silveri abbia una solida base per il futuro. È una storia di passione, duro lavoro, entusiasmo, coraggio e fiducia.

 

DEGUSTAZIONI

Grazie al nostro approccio unico, offriamo degustazioni solo su prenotazione. Le degustazioni si tengono nella proprietà di Pikolova Jezerska Vasica.
+386 5 33 45 23, silveri@silveri.si

Eventuali cene degustazione o pranzi da concordare. Numero minimo di ospiti: 10.
(Prenotazione obbligatoria)

LUNEDÌ SABATO

Degustazioni: 13.00 - 18.00
Acquisto del vino: 9.00 - 18.00

DEGUSTAZIONE 1

Degustazione esperta guidata da Tadej Gašparin, titolare ed winemaker, rinomato sommelier di 3° livello e conoscitore del mondo del vino, Wset3

Degustazione di 5 vini fermi Silveri, stuzzichini selezionati (salumi o prosciutti fatti in casa, formaggi selezionati, olive,..) -  35 euro/persona

DEGUSTAZIONE 2

Degustazione esperta guidata da Tadej Gašparin, titolare ed winemaker, rinomato sommelier di 3° livello e conoscitore del mondo del vino, Wset3

Degustazione di 3 vini fermi e 4 spumanti prodotti con metodo classico e degustazione esclusiva del metodo classico sui lieviti dell'anno 2008, stuzzichini selezionati (salame o prosciutto fatto in casa, formaggi selezionati, olive,..) -  55 euro/persona

PRENOTAZIONI

+386 5 333 45 23, info@pikol.si

bottom of page